Bolo de Abacaxi ( enformado)

Bolo de abacaxi de forma

Esse bolo eu já faço há alguns anos e é sucesso garantido todas as vezes que faço.

Essa receita está no orkut, no grupo culinárias receitas, que faço parte desde 2006, quase ninguém usa o orkut atualmente, mas lá ainda tem muita coisa boa, por isso, vira e mexe eu estou por lá, rsrsr

Vou postar a receita do jeitinho que está lá na comunidade, as fotos serão as minhas, e as alterações em vermelho também são minhas.

Vale à pena fazer como sobremesa pro natal.

Bolo feito pela Rose e postado na Comunidade Receitas com leite condensado:

Orkut da Rose: http://www.orkut.com.br/Main#Profile?uid=6200139976099546862

Untar e enfarinhar uma forma média
Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (média de 8 a 10 colheres ) reserve

Ingredientes da massa
4 ovos
1 xícara (chá)de açúcar
8 colheres de água
1 xícara (chá) de farinha, ontem substituir por amido de milho, achei que ficou até melhor.
1 colher de (sopa) fermento em pó

Modo de fazer
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de água até dobrar de volume.
Coloque a farinha e o fermento e por ultimo as claras ,jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar.

Modo de fazer o creme
Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca,
3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho,leve ao fogo ate dar uma engrossada, depois de pronto coloque uma caixinha de creme de leite.

(Não gosto de colocar gema nos cremes, faço sempre sem elas e ficam ótimas.)
As 3 claras que sobraram bata com 3 colheres de açúcar até formar um glacê e reserve.
(Ontem coloquei 1/2 cx de creme e leite também)

Montagem do bolo

Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme

 e por cima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado, eu particularmente gosto de colocar coco fresco e bastante.

Pronto o bolo de abacaxi de forma que vc prepara tudo na própria forma, leve à geladeira e sirva bem geladinho, gente é uma delícia.
Ah! tem que ser uma forma média e alta, porque o bolo é todo preparado na própria forma (bolo,creme e glacê) fica alto.

**Fiz algumas modificações, bati as claras em neve, coloquei o açúcar até formar um suspiro, coloquei em cima do creme, levei ao forno para dourar. Depois de dourado, retirei do forno e salpiquei coco ralado de pacote.

***Eu Jack, não acho que o coco seja essencial, já fiz várias vezes sem ele.

***Coloquei creme de leite no suspiro, e notei que não fica derretendo depois que vai a geladeira, eu sempre levo ao forno pra dourar e depois de algumas horas na geladeira, fica meio liquido derretido em algumas partes, com creme de leite isso não aconteceu.

Receita tirada do link

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5615543927584446581

Tenha uma ótima semana.
Beijos

Jack

Pequenas Felicidades # Post 9

Olá!!!
Na semana passada não quis postar nada, estava muito pra baixo, muito mesmo, e achei melhor não fazer comentários, sem contar que estava com enxaqueca..mas como sempre digo, temos que sacudir a poeira, pois em tudo Deus tem um propósito na nossa vida, e numa hora iremos entender.
Então vamos lá....
Final de semana retrasado ficamos apenas eu e marido lindo e fofo, fiz um bolo meio cachorro quente de forno, foi ótimo pois a receita é a mesma que usava antigamente para fazer um bolo salgado que recheava com frango e cobria com purê de batatas.
Apesar da foto não ter ficado legal, o bolo ficou ótimo.

Terça-feira mudei o visual.

O resto da semana foi um tédio com uma enxaqueca brabissima.
a sexta a mãe dos enteados armou pra ficar com eles, e confesso que foi ótimo pra mim, pois pude curtir um solsinho com o marido.

Segunda fui conhecer o meu novo local de trabalho, gostei muito, é mais contra mão, mas será bem melhor.
Terça ganhei um 'cala a boca' das meninas o treinamento da Associação que trabalho, fizeram um kit pra contabilidade, como lembrancinha de natal.

Quarta normal, mas um pouco chateada, pois na quinta haverá um almoço pros funcionários da Associação, mas não poderemos participar pois não somos funcionários...( não quero ser critica, mas trabalhamos lá dentro, então não é só falta de consideração, mas uma falta de ética mesmo).
Aproveitei o "feriado" forçado e fui pro shopping com marido e enteados.
Sou louca por soldadinho de chumbo, me arrependo de não ter comprado pra minha varanda quando estive em Gramado, então tirei uma foto.

Aproveitei pra comer batata recheada de carne seca que amo, e no shopping perto do trabalho não tem.

Aproveitei que ainda não tinha comprado nada de natal, e comprei 2 canecas.

Então foi isso, minhas pequenas felicidades dessas 2 últimas semanas.
Quer ver mais felicidades?  Corre lá no blog Botoesinhos.
Tenha um maravilhoso final de semana.
Beijos

Jack

Final de semana gostoso

Gente, o final de semana foi super quente...no sábado não quis ir a praia, pois o tempo não estava muito bom cedo, mas durante o dia o que esquentou não foi brincadeira...mas a previsão do tempo falava em chuva, então resolvi que não ia sair de casa na metade do dia correndo o risco de pegar uma chuva.

Que tolinha!!!!!

Não choveu nadica de nada, pelo contrário o calor só piorou, e olha que estamos no inicio de dezembro.

Domingo acordei bem cedo (oi!!), e parti pra praia...tão cedo cheguei na praia as 12 horas, rsrsr, mas aproveitei bastante com o marido fofo...esse final de semana ficamos só nós dois de novo (que coisa boa, rsrs).

Como estávamos sós as fotos não ficaram 100%, também porque a fotografa é péssima, rsr

Como eu sou nova com essa história de blog, esqueci de tirar foto do peixinho que comemos, super gostoso.

Super gostoso o meu domingo com o meu bebê.

Jack